Установка мембранной фильтрации (RO/NF/MF/UF MEMBRANE FILTRATION)

Установки (системы) мембранной фильтрации предназначены для фракционирования компонентов молочного сырья. Находят широкое применение в таких технологиях как фракционирование и концентрирование казеиновых, молочных и сывороточных белков для производства специализированного детского и спортивного питания, стандартизация молочного сырья по белку в производстве молочных напитков и сыроделии, производство мягких творожных и сливочных сыров мембранным методом, концентрирование и деминерализация молочной сыворотки, производство безлактозных молочных продуктов и т. п.

Основные характеристики и преимущества:

Современный дизайн, основанный на принципе «перекрестной фильтрации» (cross-flow filtration)
Фильтрация на полимерных или керамических мембранных элементах
Широкий диапазон производительности промышленных установок: от 3000 л/ч до 50000 л/ч
Возможность работы в «холодном», либо «теплом» режиме
Возможность внутренней рециркуляции для достижения максимальной эффективности работы при максимально низких энергозатратах
Встроенная автоматизированная система мойки
Компонентная база от ведущих мировых производителей
Полная автоматизация управления

Основные применения:

Микрофильтрация

Увеличение сроков годности молока и молочной сыворотки
Производство сухого молока и сухой сыворотки
Очистка рассола после посолки сыров
Стандартизация казеина в молоке для производства сыра
Производство мицеллярного казеина
Получение «идеальной» сыворотки
Производство белковых концентратов и изолятов

Ультрафильтрация

Увеличение сроков годности молока и молочной сыворотки
Производство сухого молока и сухой сыворотки
Очистка рассола после посолки сыров
Стандартизация казеина в молоке для производства сыра
Производство мицеллярного казеина
Получение «идеальной» сыворотки
Производство белковых концентратов и изолятов

Производство концентрата молочных белков (КМБ)
Производство концентрата сывороточных белков (КСБ)
Производство изолята сывороточных белков (ИСБ)
Стандартизация молока по белку (повышение/понижение белка)
Производство высокожирных сливочных сыров
типа «Almette» или «Cremette»
Производство низкожирных творожных сыров
типа «Греческий йогурт»
Производство мягких сыров типа «Фета»
Производство безлактозного молока

Нанофильтрация

Концентрирование молочной сыворотки и пермеата
Деминерализация молочной сыворотки и пермеата
Производство безлактозного молока
Использования в линиях фракционирования молочного сырья и производства лактозы
Удаление воды из молочной сыворотки и пермеата

Обратный осмос

Концентрирование цельного и обезжиренного молока
Концентрирование всех сухих веществ молочного сырья
Доочистка NF пермеата – технология ROP – полишинг
Удаление воды из молочного сырья