Процесс измельчения
- Замороженное мясо измельчается до 5 см крокодильим измельчителем.
- Далее — до 5–10 мм мясорубкой.
- Температура повышается до 1–4°C.
- Передаётся на вальцы до 0.6 мм, потом до 0.2 мм на скоростной шредер.
Оставьте заявку на подбор оборудования и прайс-лист