Борте Милка

В 2017 году компания «Клевер Машинз» спроектировала и оснастила современным итальянским оборудованием молочный завод «Борте Милка» с мощностью переработки 50 тонн молока в сутки. При проектировании и выборе оборудования инженеры сделали акцент на автоматизацию технологических процессов, исключение контакта продукта с воздухом и человеком, а также оптимальное соотношение «цена/качество». Это позволило нашему клиенту производить свежие и исключительно натуральные продукты по доступным ценам.

Комплексное молокоперерабатывающее производство

• Мощность переработки: 50 т молока в сутки

• Ассортимент: молоко, кисломолочные продукты, масло, сыры, мороженое

• Штат: 70 человек

• Поставщики оборудования: FBF Italia, SPX FLOW Inc, Tecnolat S.p.A.

• Срок запуска проекта: 2017 г.

«Борте Милка» – один из трех роботизированных товарно-молочных комплексов Казахстана и единственный в южном регионе. Дважды комплекс становился «Лучшим инновационным проектом года». На собственной молочной ферме содержится 400 дойных коров голштино-фризской породы. Сейчас ферма дает 10 тонн свежего молока в сутки, в планах увеличение поголовья и удоев вдвое.

Решение и процесс

Полный цикл инженерных работ

Компания «Клевер Машинз» выполнила все работы по проектированию и оснащению производства, полностью разработав техническую часть:

• Разработка концепции здания и планировки помещений
• Составление технологической карты производства
• Подготовка спецификации на оборудование
• Полный расчет расхода технических средств

Европейские технологии для производства без консервантов

Один из принципов «Борте Милка» – изготовление качественной, натуральной и свежей продукции, что исключает использование красителей и консервантов. Срок хранения продукции составляет 5-7 дней, сырьем служит цельное молоко, натуральные закваски, ферменты, фрукты.

При проектировании производства инженеры «Клевер Машинз» сделали упор на:

• Автоматизацию производственных линий
  
• Использование высокотехнологичного оборудования FBF Italia, SPX FLOW Inc, Tecnolat S.p.A., которое практически исключает контакт продукта с человеком и окружающей средой на протяжении всего производственного цикла

Производственная площадка

Чтобы построить рентабельное производство, инженеры «Клевер Машинз» обращали внимание на соотношение «цена/качество» и сочетали оборудование разных производителей, хорошо зарекомендовавших себя.

• Приемно-аппаратный цех
  
  Вкус, польза и срок хранения молока и молочных продуктов зависят от работы этого цеха. Оборудование итальянских производителей обеспечивает стабильно высокое качество термической и механической обработки молока.
• Емкостная и упаковочная линия
  
  
  Здесь использованы емкости и оборудование российских производителей, отлично зарекомендовавших себя

Комплексная поддержка

Компания «Клевер Машинз» оказывает «Борте Милка» комплексную поддержку, включающую
сервисное обслуживание и ремонт оборудования. Для бесперебойной работы производства мы обслуживаем оборудование и линии согласно сервисным картам.

Наличие полугодового складского запаса запчастей и комплектующих позволяет нам оперативно осуществлять плановое обслуживание и реагировать на инциденты.

«Клевер Машинз» является партнером FBF, SPX, Tecnolat в России и соседних странах: Азербайджане, Армении, Беларуси, Грузии, Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Туркменистане, Узбекистане.