Проектируем молочные заводы

Проекты по проектированию и строительству молочных заводов

В нашем портфеле 150 готовых проектов по проектированию и строительству молочных заводов.

Инжиниринговое подразделение «Клевер Машинз» проектирует молочные производства разных масштабов – от семейной сыроварни до завода мощностью 500 тонн и выше молока в сутки.

Выполняем полное проектирование производственной площадки от концепции здания и планировки помещений до составления технологической карты производства и расчета технических сред.

Ориентируемся на целевые экономические показатели
Детально анализируем текущее состояние производства
Предоставляем полный пакет документации

от 10 до 50 тонн

от 50 до 100 тонн

от 100 до 150 тонн

от 150 и выше

500 тонн

Как мы работаем

Комплект документации помогает вам увидеть структуру вашего будущего производства, оценить масштаб и стоимость проекта. Мы подготавливаем полный комплект документации любой сложности за 2-2,5 месяца. Если вы заказываете поставку оборудования под проект у нас, то стоимость проектных работ мы вычитаем из стоимости оборудования.

Мы доставляем оборудование и компоненты под проект по территории России и СНГ силами собственной службы логистики. При поставке зарубежных комплектующих и оборудования задействуем оптимальные схемы таможенного оформления и надежные логистические цепочки, чтобы снизить время ожидания и итоговую стоимость для клиента

Подготовка документации

Поcтавка оборудования

После прокладки инженерной инфраструктуры устанавливаем на производственной площадке агрегаты в соответствии с документацией, подключаем шкафы управления и контроллеры, подсоединяем магистрали подачи рабочих сред. Настраиваем режимы работы оборудования. Еще немного – и производство будет готово к выпуску продукции

Чтобы убедиться, что новое производство выпускает качественный продукт, мы проводим пусконаладочные работы (ПНР). Тестируем производственные линии на воде и с загрузкой сырья, окончательно настраиваем режимы работы агрегатов. Параллельно с ПНР обучаем специалистов клиента работе на новом оборудовании и ПО, чтобы как можно скорее перейти к выпуску коммерческого продукта.

Монтаж оборудования и интеграция
с системой управления

Пусконаладочные работы и обучение

Опытный технолог разрабатывает рецептуры и технологии вкусных и полезных продуктов. Ваш завод готов к работе!

Оборудование, которое мы включаем в проект, отвечает общей концепции цифрового обмена данными в программно-техническом комплексе DMF (Digital Milk Field). Это позволяет построить по-настоящему гибкое производство с перспективой расширения и развития. Молочное производство под управлением DMF дает вам следующие преимущества:
Экономичное расходование ресурсов.Система контролирует дозированную подачу рабочих сред и электроэнергии. За счет контроля переключения потоков потеря и непроизвольное смешивание продуктов и рабочих сред исключены.
Исключение человеческого фактора. Предприятие полностью автоматизировано. Вмешательство человека в технологические процессы требуется только в исключительных случаях.
Широкие возможности развития.Система управления производством строится по модульному принципу. В дальнейшем можно наращивать и модифицировать аппаратно-технический комплекс поэтапно. При этом нет необходимости останавливать все производство, чтобы внести изменения на небольшом участке технологической линии.
Контроль качества. Информация о сырье и других параметрах производства привязывается к конкретной партии продукции. Это помогает отслеживать и анализировать каждую партию, а в нештатной ситуации минимизировать потери, отозвав только дефектную партию продукции.
Удобство управления и анализа. DMF предоставляет полную информацию разных уровней – от участка производственной линии до предприятия – в форме, удобной для конечного пользователя. Визуализация оперативной информации на мнемосхемах и возможность управления техпроцессами в соответствии с уровнем доступа пользователя дает возможность быстрого устранения инцидентов и перенастройки производственной линии под новый продукт или новые условия.

Постановка рецептуры

Комплексная автоматизация

Соответствие стандартам качества

Традиционно мы проектируем молочные производства на базе зарубежного оборудования. С 2020 года включаем в проекты агрегаты собственной сборки на базе высококачественных комплектующих известных брендов. За счет этого мы сокращаем сроки поставки оборудования и достигаем стоимости проекта, комфортной для клиента. Все оборудование, которое мы предлагаем, соответствует требованиям Таможенного союза, регламентам EAC и ЕС, требованиям по выпуску безопасных продуктов HACCP.

Подключимся на любом этапе

Продукты

1. Продуктовый массовый баланс
2. Технологическая блок-схема оборудования
3. Спецификация оборудования

Технологические схемы

1. P&ID схема
2. График-циклограмма производства, сценарий 1 дня
3. Таблица потребления сервисный
сред
4. Полная спецификация проекта
5. План расположения оборудования

Планы расположения оборудования

1. Планы с нагрузками
2. Планы с дренажами
3. Планы с трассами трубопроводов 4. Планы с точками подключения
сервисных сред
5. Зональность

Схемы автоматизации и электрики

1. Структура системы автоматизации
2. Описание системы автоматизации
3. Спецификация оборудования 3. Однолинейная электрическая схема
4. План прокладки кабельных лотков
5. Спецификация электрических материалов

На нашем оборудовании вы сможете произвести следующие продукты

Молочные продукты

Молоко пастеризованное, молоко стерилизованное, молоко обезжиренное, молоко топленое, сливки

Побочный продукты

Сыворотка, пахта, обрат

Кисломолочные продукт

Йогурт ложковой, йогурт питьевой, биойогурт, кефир, сметана, творог, ацидофилин, простокваша, ряженка, кумыс, аэрин, айран,тан, катык, мацун, варенец, снежок

Масло

В нашем портфеле проектов молочные заводы и цеха разной мощности

Напитки

Молочные напитки с добавками, напитки из сыворотки

Сыры

Твердые, полутвердые сыры, мягкие сыры, плесневые сыры, плавленные сыры

Мороженое

Молочное, сливочное, пломбир, фруктовый лед, щербет (фруктовое мороженое)

Крем чиз

Белковые продукты

Творог, сыры

Продукты высокого срока годности

Для детского питания, сгущеное молоко с сахаром и без сахара, концентрированное молоко длительного хранения

Оставить заявку

Работать с нами выгодно

Наш опыт показывает, что доверить проектирование и строительство завода одному подрядчику надежнее, выгоднее, быстрее. Поэтому мы предоставляем дополнительные привилегии заказчикам, которые доверяют нам полный цикл работ.

Мы проектируем завод бесплатно, и клиент может ознакомиться с проектной документацией до платежа. В момент оплаты происходит передача документации клиенту.
Если вы заказываете поставку оборудования в «Клевер Машинз», стоимость проектных работ вычитается из стоимости оборудования – до 5% от стоимости оборудования.
Если вы хотите самостоятельно выбрать поставщика с помощью тендера, мы подготовим для вас комплект документов после оплаты проектных работ.

Инжиниринг и строительство

индивидуальные технические решения любой сложности

Инжиниринговое подразделение «Клевер Машинз» разрабатывает и воплощает индивидуальные технические решения любой сложности – от отдельных единиц оборудования до заводов мощностью 500 тонн молока в сутки. Мы помогаем клиентам:

Наладить по-настоящему эффективное производство, соответствующее отечественным и международным нормам гигиены и безопасности;
Расширить ассортимент здоровых, экологичных продуктов по конкурентным ценам;
Выйти на новый уровень доходности за счет энергоэффективности, экономии человеческих ресурсов, рационального расходования моющих средств, сырья и эффективной загрузки оборудования.

Проектируем производственные линии, строим заводы и собираем оборудование

Для нас одинаково ценны любые клиенты: и маленькие семейные сыроварни / пивоварни, и молокозаводы федерального значения. Наша цель – помочь клиенту выйти на новый уровень дохода и эффективности. Поэтому мы всегда отталкиваемся от:
• текущего состояния производства,
• целей клиента,
• бюджета.

В зависимости от бюджета и планов клиента, мы можем предложить проект мощного завода или автоматизацию и модернизацию имеющейся линии: простое и изящное решение с максимальным использованием парка оборудования.

Оснащаем производство оборудованием:
• ведущих зарубежных брендов,
• собственной сборки,
• спроектированным индивидуально под запрос клиента.