В 2020 году компания «Клевер Машинз» спроектировала технологические линии и переоборудовала ТОО Гормолзавод с годовым объемом выпускаемой продукции до 73 тыс.тонн. Перед нами стояла задача оснастить предприятие инновационным оборудованием, которое позволило бы сохранить проверенные годами рецептуры и повысить эффективность производства.
Мощность переработки: 50 т молока в сутки
Ассортимент: молоко, кисломолочные продукты
Поставщики оборудования: FBF Italia, SPXFLOW Seital Separation
Срок запуска проекта: 2020 г.
ТОО «Гормолзавод» (Кокшетау, Казахстан) работает с 1965 года и специализируется на изготовлении продуктов из свежего молока с собственных ферм. Общий штат предприятия составляет 250 человек, а годовой объем выпускаемой продукции до 73 тыс. т в год. Предприятие неоднократно удостаивалось звания «Лучший товар Казахстана», а также выигрывало в «народных» рейтингах.
Полный цикл инженерных работ
Компания «Клевер Машинз» выполнила все работы по проектированию и оснащению производства, полностью разработав техническую часть:
ТОО «Гормолзавод» выпускает продукты из цельного молока с добавлением натуральных заквасок и ферментных препаратов, без искусственных красителей, консервантов и заменителей молочного жира.
Молоко
Кисломолочные продукты: кефир различной жирности, йогурт с разными вкусами, сметана, айран, "Снежок"
Так как при производстве натуральных продуктов исключено использование консервантов, красителей, искусственных добавок для улучшения вкуса и текстуры, мы выбирали для площадок «Гормолзавода» инновационное оборудование, которое помогает добиться нужных органолептических показателей и увеличить срок хранения продукта за счет:
Для удаления из молока воздуха и газов,которые могли бы дать неприятный привкус продукту, используется дегазатор. Продукт подается в него через специальный распределитель в виде очень тонкой пленки. Из нее в вакуумной среде извлекаются растворенные газы.
Система дистанционного мониторинга технологических процессов непрерывно контролирует основные параметры оборудования. Это помогает увеличить эффективность работы, исключить простои и оптимизировать интервалы между сервисным обслуживанием.
Участок приемки молока
Аппаратный участок
Участок производства молока, кефира, сметаны, кисломолочных продуктов
Участок розлива и фасовки
Участок централизованной CIP-станции и нейтрализации моющих растворов
Компания «Клевер Машинз» оказывает ТОО«Гормолзавод» комплексную поддержку, включающую
сервисное обслуживание и ремонт оборудования. Для бесперебойной работы производства мы обслуживаем оборудование и линии согласно сервисным картам.
Наличие полугодового складского запаса запчастей и комплектующих позволяет нам оперативно осуществлять плановое обслуживание и реагировать на инциденты.
«Клевер Машинз» является партнером FBF Italia, SPXFLOW APV, SPXFLOW Seital Separation, Tecnolat в России и соседних странах: Азербайджане, Армении, Беларуси, Грузии, Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Туркменистане, Узбекистане.
